沿著氣勢恢弘的黃河水，深入陜北腹地，有這樣一座依水而建，形狀狹長的小山城——吳堡縣。自然環(huán)境給這里的發(fā)展帶來了天然限制，但吳堡縣利用特色小產(chǎn)業(yè)，帶動了整個縣鄉(xiāng)村振興大發(fā)展。

由于地處黃河沿岸土石山區(qū)，吳堡縣境溝壑縱橫，平地面積奇缺。整個縣城特殊的地理位置造就了不一樣的自然風光，卻也帶來了生態(tài)環(huán)境脆弱，發(fā)展農(nóng)業(yè)先天不足的問題。長期以來，這里都是一個“一方水土養(yǎng)不起一方人”的農(nóng)業(yè)縣。通過扎根特色小產(chǎn)業(yè)，吳堡縣正慢慢突破這種困局。

吳堡青梨是陜西較為古老的地方品種，特點是皮薄、核小、含水量高。“咬一口就爆汁”是吳堡青梨的真實寫照，一口下去就有源源不斷的汁水。據(jù)吳堡縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長賈建強介紹，該縣屬于黃土高原，晝夜溫差大、日照充足，這樣的地理條件也使得這里的青梨可以積累更多的糖分，果實香甜可口。

(資料圖片)

位于達連坡村的吳堡青梨試驗示范基地于2021年正式栽植，今年已經(jīng)掛果，預計在2026年進入盛果期，到盛果期每畝收入將達到3萬元，并開始向村集體分紅。賈建強稱，當前在達連坡村產(chǎn)業(yè)基地務工的農(nóng)民約25人，青梨產(chǎn)業(yè)直接帶動了相關(guān)就業(yè)，也成為該村農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

作為黃河沿岸傳統(tǒng)地方老品種，吳堡青梨曾一度輝煌，上世紀六七十年代產(chǎn)量可達100萬斤。此后由于病蟲害及市場原因，青梨種植面積和產(chǎn)量大幅下降，到2015年全縣僅有3個村保留下來11棵吳堡青梨樹，樹勢弱化，瀕臨滅絕。為了有效保護吳堡青梨品種資源，吳堡縣出臺了一系列措施打造這一傳統(tǒng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。

當前，全縣青梨的種植面積已達8000余畝，吳堡縣副縣長王娜則表示今年全縣目標青梨種植面積是達到萬畝以上，以此逐漸開拓市場化的新機會，讓青梨產(chǎn)業(yè)成為吳堡縣的“拳頭產(chǎn)業(yè)”。

吳堡青梨試驗示范基地。尹倩蕓攝

除了特色青梨之外，吳堡縣的另一面招牌就是手工空心掛面。

空心掛面是吳堡縣早在祖輩時就流傳下來的手藝，據(jù)了解，其光制作工序加起來就有十二道，近乎普通掛面的一倍還多。每條掛面上都有針尖大小的孔洞，放置于水中甚至可以如吸管般吹動起泡泡。小小的吳堡手工空心掛面還曾上過著名美食紀錄片《舌尖上的中國》。

“做掛面靠的是經(jīng)驗，需要根據(jù)天氣變化隨時調(diào)整，少了任何一道工序都無法制作成空心掛面。”寇家塬鎮(zhèn)東莊村手工空心掛面廠負責人王艷軍介紹道。空心掛面的每一道工序都由純手工制作完成，掛面廠還聘請了張家山鎮(zhèn)手工空心掛面?zhèn)鞒腥巳尕撠熒a(chǎn)加工和質(zhì)量把關(guān)，年生產(chǎn)普通掛面、果汁掛面、蔬菜汁掛面、草藥掛面等各類品種手工空心掛面500噸。

國家能源集團神東煤炭派駐吳堡縣掛職副縣長李升表示，掛面廠通過務工、分紅和脫貧戶專股等形式帶動了東莊村全村284戶農(nóng)戶、71戶脫貧戶及周邊村脫貧人口受益，使脫貧戶實現(xiàn)穩(wěn)定增收。

手工空心掛面制作過程。尹倩蕓攝

從2013年起，神東煤炭就開始對吳堡縣實施定點幫扶，累計投入1.1億元，青梨產(chǎn)業(yè)基地以及標準化掛面廠的建設就是其開展產(chǎn)業(yè)幫扶，培育造血功能的重點項目。在國家能源集團大力幫扶下，曾是國家級貧困縣的吳堡縣順利“摘帽”，鄉(xiāng)村振興路走得愈發(fā)扎實。除了產(chǎn)業(yè)幫扶外，國家能源集團還持續(xù)投入生態(tài)幫扶資金，建設生態(tài)經(jīng)濟林，不僅有利于黃河流域的生態(tài)保護，還直接為周邊農(nóng)戶創(chuàng)收，可謂一舉兩得。

黃土高原美如畫，九曲黃河綠如藍。壯觀的黃河二磧波濤洶涌浪潮滾滾，見證著這座沿黃小城如何從無到有的漫長歲月，也訴說著農(nóng)鄉(xiāng)興旺騰飛的故事。

（文章來源：中國新聞網(wǎng)）

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