每年夏季，都有市民因誤食毒蘑菇而引發(fā)中毒事件，今年夏季依舊不例外。新黃河記者注意到，近期部分省份的衛(wèi)生健康委員會公布了因毒蘑菇中毒引發(fā)的公共衛(wèi)生事件。事實上，諸如“見手青”“小白菌”等野生菌菇，早已被收錄進常見“毒菌名錄”，不建議市民采摘、收購、加工和食用。

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毒蘑菇引突發(fā)公共衛(wèi)生事件，每年夏季都有人“中招”

6月14日，廣東省衛(wèi)生健康委員會官網(wǎng)公布2023年5月全省突發(fā)公共衛(wèi)生事件信息。信息提到：2023年5月（5月1日零時至5月31日24時），全省21個地市報告1起較大級別突發(fā)公共衛(wèi)生事件，為云浮市羅定市報告的一起毒蘑菇中毒事件，發(fā)病15例，死亡5例。

這起因毒蘑菇引發(fā)的公共衛(wèi)生事件，也再次讓人們把視線聚焦到夏季野生菌菇上。新黃河記者了解到，每年夏季都有市民因誤食毒蘑菇而中毒。菌菇中毒輕則引發(fā)幻覺，出現(xiàn)頭暈、嘔吐等情況，重則引發(fā)腎衰竭、肝損害，甚至直接喪命。

常見毒菌菇“見手青”，新黃河客戶端記者孟天宇攝

在網(wǎng)絡平臺，圍繞毒蘑菇的爭論也始終不停歇。有食用過野生菌菇的網(wǎng)友表示，這類蘑菇的口感爽滑，“只能說有人不會吃。”也有網(wǎng)友認為，不應為了品嘗美食去冒險，“我建議大家都別碰，有個順口溜叫‘紅傘傘白桿桿，吃完一起躺板板’，說的就是野生蘑菇！”

云南野生菌菇湯，新黃河客戶端記者孟天宇攝

電商平臺有售新鮮野生蘑菇，每斤售價可達188元

6月24日，新黃河記者在電商平臺檢索關鍵字“云南野生菌”發(fā)現(xiàn)，還有部分商家在線上銷售“見手青”等野生菌類。其中，冷鏈包郵到家的黃色牛肝菌賣到了188元/斤，含有牛肝菌、野生松茸、青頭菌的“豪華野生菌組合”賣到了156元/斤。

食用網(wǎng)購來的野生菌菇中毒怎么辦？

新黃河記者注意到，在這類產(chǎn)品的詳情頁，店家都備注了“免責協(xié)議”。一位商家提到：牛肝菌必須完全煮熟才能食用；吃牛肝菌時不能飲酒；不建議初次食用的顧客購買；操作不當、個人體質過敏問題或其他問題導致的風險，由顧客自行負責。

在其他銷售野生菌菇的店鋪，也能見到商家提前貼出的購買須知：吃菌后如感不適，有惡心、頭暈、嘔吐、看不見東西或幻覺等情況，應立即前往醫(yī)院救治。

夏季毒蘑菇較為常見，路遇野生蘑菇不采摘、不食用

2022年4月，中國科學院昆明植物研究所和云南省真菌多樣性與綠色重點發(fā)展實驗室聯(lián)合發(fā)布了《云南常見毒菌（毒蘑菇）2022版》，包括“紅菇”“小白菌”“見手青”在內的24種常見毒蘑菇被列入不采摘、不收購、不加工、不食用名單。

此外，廣東省微生物研究所真菌資源分類組也整合了“華南地區(qū)常見毒蘑菇種類”圖，涵蓋了25種毒蘑菇。上述研究所還呼吁市民遠離毒菇”，不采食、不購銷。

新黃河記者注意到，進入夏季以來，多地疾控中心和衛(wèi)生健康委員會也發(fā)布了相關提醒。深圳市衛(wèi)健委此前提到，一旦進食有毒蘑菇，中毒者應立刻飲用大量的溫開水或淡鹽水，然后采取催吐措施，以盡量減少毒素的吸收，并立即到醫(yī)院進行救治。

新黃河記者：孟天宇 編輯：周全

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