普格縣市場監管局普基監管所開展餐飲服務單位食品安全培訓
2023-08-31 06:45:07 來源：消費質量網
(資料圖)
食品安全事關廣大群眾的身體健康和生命安全，為進一步加強食品安全監管工作，督促轄區餐飲單位落實主體責任，有效防范食品安全風險，8月29日，普基監管所對轄區內餐飲單位進行食品安全專項培訓。
培訓會上，普基監管所負責人結合日常檢查實例，從人員管理、環境衛生、設施設備、原料采購、餐飲具清洗消毒、操作規范等方面，對餐飲服務食品安全操作規范進行講解，要求餐飲服務單位進一步規范餐飲服務操作行為。同時就人員管理、經營場所布局、食品原料進貨查驗制度落實、索證索票留存、食品原料貯存制作加工、食品安全自查、反食品浪費等方面進行了重點培訓。并對參加培訓的各餐飲單位進行了食品安全知識測試，均取得了較好成績。
通過本次培訓，提高了餐飲單位責任意識，加強了行業自律管理水平，切實做到履行食品安全主體責任，不斷提升餐飲服務質量水平，保障廣大群眾飲食安全。（孫鑫林 王昌海）
編輯：孫家鈺 校對：張可 審核：申涵兮
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