紫光園集團總裁劉政：餐飲老字號更要利用新媒體挖掘消費潛力
2023-08-30 10:56:53 來源：北京商報網
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北京商報訊（記者 張天元）隨著消費潛力進一步釋放，餐飲業的強勢復蘇展現出了行業強大的活力和韌勁。8月23日，由北京商報“深藍智庫”聯合北京烹飪協會共同舉辦的“再起航：共探餐飲發展新勢能”主題沙龍在新聞大廈藝術館舉行。會上，紫光園集團總裁劉政表示，今年以來，餐飲市場經歷了報復性消費、泡沫降溫再到現在的理性規律三個階段，當下的消費者更加傾向于購買高品質且高性價比的產品。就紫光園來講，雖然此前依靠社區定位發展得較好，但并未滿足于當下，而是希望利用數字化來實現老字號創新。
“要用數字化平臺觸達到所有本地以及到北京的消費者。”劉政向紫光園的運營團隊制定了目標。具體來講，紫光園以“消費需求+自身優勢+市場需求”三方面為基礎進行精準營銷，利用數字化平臺觸達更多消費者。而此舉也換來了較好的效果，紫光園此前在直播平臺中一月售賣了超過200萬張券，銷售額更是超過1000萬元，當月核銷約為56%，在帶動了門店整體營業額的同時，還為品牌發展帶來了更多流量。
劉政認為，社區仍有較大潛力和市場，未來，紫光園將不斷深化品牌的社區定位，提供高品質高性價比的產品和服務。另外，紫光園還會通過營銷等方面提高品牌勢能，獲得更多消費者信任，并建設供應鏈等配套設備。
（責任編輯：張曉波 ）關鍵詞：
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