(資料圖片僅供參考)

40多年前，這片葉子，尚在海拔800余米山野之中的一株古樹(shù)之上，野生野長(zhǎng)，無(wú)人問(wèn)津。1980年，葉子隨古樹(shù)被科研人員發(fā)現(xiàn)，并“請(qǐng)”下山。然后，在試驗(yàn)基地扦插繁育，再種植擴(kuò)面、品牌推廣、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型……40多年間，這片葉子實(shí)現(xiàn)了從無(wú)牌、創(chuàng)牌到名牌的蝶變，走完了其他葉子用上百年才能走完的路程。這片葉子名安吉白茶。

立足于茶葉，浙江省湖州市安吉縣著力構(gòu)建茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌和三產(chǎn)融合的現(xiàn)代茶業(yè)體系，演繹出一段精彩的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展故事。讀懂這個(gè)故事，對(duì)我們的“強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈延鏈”，無(wú)論是農(nóng)業(yè)還是工業(yè)，都當(dāng)不無(wú)裨益。

產(chǎn)業(yè)品質(zhì)決定產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)久性，只有在做好自身品質(zhì)把關(guān)之后才能保障產(chǎn)業(yè)的持續(xù)運(yùn)作，這也是“強(qiáng)鏈”的固有之義。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，品質(zhì)把關(guān)的第一步，當(dāng)然是標(biāo)準(zhǔn)化。安吉制定了標(biāo)準(zhǔn)化茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，并組織人員深入田間地頭，把標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣普及到人、到戶、到園，獲評(píng)全國(guó)首批“全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”，為安吉白茶產(chǎn)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。近年來(lái)，安吉?jiǎng)t是扎實(shí)推動(dòng)安吉白茶數(shù)字化改革，建設(shè)完成白茶全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)中心，通過(guò)布設(shè)物聯(lián)網(wǎng)設(shè)施，用數(shù)據(jù)支撐茶園管理和茶葉品控，形成了全鏈條安吉白茶數(shù)據(jù)庫(kù)，建立了全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯管理閉環(huán)。

產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)小規(guī)模經(jīng)營(yíng)與農(nóng)產(chǎn)品大品牌建設(shè)之間的矛盾突出。破解難題“補(bǔ)鏈”，安吉?jiǎng)?chuàng)新使用了“雙商標(biāo)”管理，即“安吉白茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)加“企業(yè)自主商標(biāo)”，形成了“母商標(biāo)”加“子商標(biāo)”的管理模式。“母商標(biāo)”用來(lái)樹(shù)立品牌形象，“子商標(biāo)”則用來(lái)明確生產(chǎn)者職責(zé)。對(duì)于那些沒(méi)有獨(dú)立品牌的中小茶農(nóng)，則通過(guò)組織引導(dǎo)他們加入專業(yè)合作社，統(tǒng)一使用合作社商標(biāo)，合作社對(duì)每個(gè)社員茶園進(jìn)行分區(qū)編號(hào)管理。有數(shù)據(jù)，至2019年，安吉全縣茶企業(yè)已注冊(cè)茶類商標(biāo)409件，并擁有馳名商標(biāo)2件，浙江省著名商標(biāo)7件，湖州市著名商標(biāo)28件，國(guó)際注冊(cè)商標(biāo)35件。

更精彩的故事，則是安吉白茶的產(chǎn)業(yè)“延鏈”。

第一個(gè)“延鏈”在茶產(chǎn)品本身。一方面，安吉白茶是在特定的氣候溫度條件下才出現(xiàn)變異白化的，采摘期很短，就20來(lái)天時(shí)間。那些過(guò)了白化期又返璞歸真為青青綠葉的白茶原料，有安吉千道灣白茶有限公司，研發(fā)出“吉祥紅”紅茶；有安吉金甘白茶科技有限公司聯(lián)合浙江大學(xué)茶學(xué)系，用后發(fā)酵工藝制成黑茶，命名為“安吉金花白茶”。這些產(chǎn)品延伸，都為原本只采一季春茶的安吉白茶打造出一條全新的發(fā)展路徑。另一方面，茶葉生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生20％左右低檔茶和副產(chǎn)品，這部分產(chǎn)品常常因?yàn)闆](méi)有直接的市場(chǎng)出路而被白白浪費(fèi)。目前，安吉茶企已經(jīng)開(kāi)發(fā)出包括白茶含片、白茶飲料、白茶酒、茶菌菇、抹茶、茶粉，甚至還有白茶盆景……在安吉，茶葉的衍生產(chǎn)品，只有你想不到，沒(méi)有安吉人做不到的。

第二個(gè)“延鏈”是產(chǎn)業(yè)融合。依托安吉白茶區(qū)域公共品牌原產(chǎn)地的特色資源，有與農(nóng)業(yè)旅游結(jié)合，帳篷客酒店、CASA項(xiàng)目等落戶溪龍萬(wàn)畝白茶園，游客不斷，茶葉的銷量也隨之增多；有與住宿餐飲結(jié)合，茶農(nóng)們開(kāi)起了“茶家樂(lè)”，推出了依托白茶為配料烹制的“白茶膳”，茶食、茶菜、茶點(diǎn)、茶湯，琳瑯滿目的菜肴中，多數(shù)菜與茶有關(guān)，受到許多外來(lái)客人的喜愛(ài)；還有與影視文化結(jié)合，宋茗茶博園在建好1200畝生態(tài)茶園基礎(chǔ)上，打造茶影視基地，《如意》《俠客行》劇組先后來(lái)到茶博園拍攝，大批游客慕名而來(lái)，開(kāi)創(chuàng)了安吉白茶旅游的新時(shí)代。目前，宋茗茶博園已成為安吉白茶一二三產(chǎn)業(yè)融合試點(diǎn)項(xiàng)目，園內(nèi)包含千畝白茶精品園、茶康養(yǎng)度假酒店、茶文化影視基地、安吉白茶博物館、茶葉品種資源庫(kù)等，在白茶生產(chǎn)之外，還有科技研發(fā)、茶技術(shù)推廣、茶品牌展示、茶文化傳播等綜合功能。

第三個(gè)“延鏈”則是茶文化演繹。2022年11月29日，安吉白茶入選聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，再一次讓安吉白茶名聲大噪。值得我們特別關(guān)注并學(xué)習(xí)的是，入選名錄的正式稱謂是——《“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”（安吉白茶）》。你品，且細(xì)品。也就在這一年，以安吉白茶文化為主要內(nèi)容的“綠水青山旅居安吉”非遺旅游線路成功入選首批浙江非遺主題旅游線路。同年12月，安吉縣“宋韻白茶”傳統(tǒng)工藝工作站成功創(chuàng)建，并入選浙江省傳統(tǒng)工藝工作站創(chuàng)建名單。有新聞報(bào)道如是表述，“近年來(lái)，安吉宋茗白茶與國(guó)內(nèi)多家科研院所、高校和職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)機(jī)構(gòu)合作，開(kāi)展安吉白茶技藝培訓(xùn)，提高白茶工藝水平；同時(shí)大力推廣‘金山上的樹(shù)葉’茶旅專線，積極研發(fā)針對(duì)中小學(xué)生的茶藝茶禮、宋韻點(diǎn)茶、老茶餅制作等寓教于樂(lè)的研學(xué)系列課程，主動(dòng)參與白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、茶科技論壇、茶藝表演和品茶沙龍等不同類型的交流互動(dòng)活動(dòng)。”這樣，我們就能理解新聞中相關(guān)人士的一段話：“接下來(lái)，我們將繼續(xù)加大投入，加速產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，真正實(shí)現(xiàn)從‘賣(mài)茶葉’到‘賣(mài)風(fēng)景、賣(mài)創(chuàng)意、賣(mài)文化’的轉(zhuǎn)變。”

還有第四個(gè)“延鏈”——鄉(xiāng)村振興。2022年3月，安吉縣溪龍鄉(xiāng)茶旅融合綜合體“白茶原”，經(jīng)過(guò)3年的規(guī)劃建設(shè)，其先行區(qū)正式對(duì)外開(kāi)放。這是一個(gè)依托安吉白茶全產(chǎn)業(yè)鏈，結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、教育、康養(yǎng)、旅游等四大產(chǎn)業(yè)進(jìn)行打造，總投資額達(dá)60億元的全新項(xiàng)目。資料顯示，“白茶原”的使命，不僅承擔(dān)著溪龍鄉(xiāng)未來(lái)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重任，更要為中國(guó)未來(lái)的美好鄉(xiāng)村創(chuàng)造一種可能性，成為中國(guó)式的理想鄉(xiāng)村。其對(duì)溪龍鄉(xiāng)全域進(jìn)行整體全方位規(guī)劃，圍繞“魅力茶鎮(zhèn)”“活力茶鄉(xiāng)”“創(chuàng)意茶谷”“浪漫水鄉(xiāng)”四大板塊，著力鄉(xiāng)村生態(tài)、產(chǎn)業(yè)振興和美好生活，通過(guò)生態(tài)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)綠色發(fā)展；通過(guò)設(shè)立創(chuàng)意設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)，為年輕人提供集聚創(chuàng)意平臺(tái)，推動(dòng)茶文化的年輕化、時(shí)尚化；通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的醫(yī)療和教育資源，進(jìn)一步促進(jìn)城鄉(xiāng)融合。簡(jiǎn)單一句話，為鄉(xiāng)村的迭代演化創(chuàng)造支撐點(diǎn)。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，幾乎各地都有各自特產(chǎn)；鄉(xiāng)土資源，同樣各地亦有自己一片天。但看安吉，他們的“茶”，卻已然超越了“茶”的故事了。（華翔）

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