(資料圖片僅供參考)

40多年前，這片葉子，尚在海拔800余米山野之中的一株古樹之上，野生野長，無人問津。1980年，葉子隨古樹被科研人員發(fā)現(xiàn)，并“請”下山。然后，在試驗基地扦插繁育，再種植擴面、品牌推廣、產(chǎn)業(yè)轉型……40多年間，這片葉子實現(xiàn)了從無牌、創(chuàng)牌到名牌的蝶變，走完了其他葉子用上百年才能走完的路程。這片葉子名安吉白茶。

立足于茶葉，浙江省湖州市安吉縣著力構建茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌和三產(chǎn)融合的現(xiàn)代茶業(yè)體系，演繹出一段精彩的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展故事。讀懂這個故事，對我們的“強鏈補鏈延鏈”，無論是農(nóng)業(yè)還是工業(yè)，都當不無裨益。

產(chǎn)業(yè)品質決定產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長久性，只有在做好自身品質把關之后才能保障產(chǎn)業(yè)的持續(xù)運作，這也是“強鏈”的固有之義。對于農(nóng)產(chǎn)品來說，品質把關的第一步，當然是標準化。安吉制定了標準化茶葉生產(chǎn)技術規(guī)程，并組織人員深入田間地頭，把標準化生產(chǎn)技術推廣普及到人、到戶、到園，獲評全國首批“全國茶葉標準化示范縣”，為安吉白茶產(chǎn)業(yè)打下堅實的基礎。近年來，安吉則是扎實推動安吉白茶數(shù)字化改革，建設完成白茶全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)中心，通過布設物聯(lián)網(wǎng)設施，用數(shù)據(jù)支撐茶園管理和茶葉品控，形成了全鏈條安吉白茶數(shù)據(jù)庫，建立了全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯管理閉環(huán)。

產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)小規(guī)模經(jīng)營與農(nóng)產(chǎn)品大品牌建設之間的矛盾突出。破解難題“補鏈”，安吉創(chuàng)新使用了“雙商標”管理，即“安吉白茶”地理標志證明商標加“企業(yè)自主商標”，形成了“母商標”加“子商標”的管理模式。“母商標”用來樹立品牌形象，“子商標”則用來明確生產(chǎn)者職責。對于那些沒有獨立品牌的中小茶農(nóng)，則通過組織引導他們加入專業(yè)合作社，統(tǒng)一使用合作社商標，合作社對每個社員茶園進行分區(qū)編號管理。有數(shù)據(jù)，至2019年，安吉全縣茶企業(yè)已注冊茶類商標409件，并擁有馳名商標2件，浙江省著名商標7件，湖州市著名商標28件，國際注冊商標35件。

更精彩的故事，則是安吉白茶的產(chǎn)業(yè)“延鏈”。

第一個“延鏈”在茶產(chǎn)品本身。一方面，安吉白茶是在特定的氣候溫度條件下才出現(xiàn)變異白化的，采摘期很短，就20來天時間。那些過了白化期又返璞歸真為青青綠葉的白茶原料，有安吉千道灣白茶有限公司，研發(fā)出“吉祥紅”紅茶；有安吉金甘白茶科技有限公司聯(lián)合浙江大學茶學系，用后發(fā)酵工藝制成黑茶，命名為“安吉金花白茶”。這些產(chǎn)品延伸，都為原本只采一季春茶的安吉白茶打造出一條全新的發(fā)展路徑。另一方面，茶葉生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生20％左右低檔茶和副產(chǎn)品，這部分產(chǎn)品常常因為沒有直接的市場出路而被白白浪費。目前，安吉茶企已經(jīng)開發(fā)出包括白茶含片、白茶飲料、白茶酒、茶菌菇、抹茶、茶粉，甚至還有白茶盆景……在安吉，茶葉的衍生產(chǎn)品，只有你想不到，沒有安吉人做不到的。

第二個“延鏈”是產(chǎn)業(yè)融合。依托安吉白茶區(qū)域公共品牌原產(chǎn)地的特色資源，有與農(nóng)業(yè)旅游結合，帳篷客酒店、CASA項目等落戶溪龍萬畝白茶園，游客不斷，茶葉的銷量也隨之增多；有與住宿餐飲結合，茶農(nóng)們開起了“茶家樂”，推出了依托白茶為配料烹制的“白茶膳”，茶食、茶菜、茶點、茶湯，琳瑯滿目的菜肴中，多數(shù)菜與茶有關，受到許多外來客人的喜愛；還有與影視文化結合，宋茗茶博園在建好1200畝生態(tài)茶園基礎上，打造茶影視基地，《如意》《俠客行》劇組先后來到茶博園拍攝，大批游客慕名而來，開創(chuàng)了安吉白茶旅游的新時代。目前，宋茗茶博園已成為安吉白茶一二三產(chǎn)業(yè)融合試點項目，園內包含千畝白茶精品園、茶康養(yǎng)度假酒店、茶文化影視基地、安吉白茶博物館、茶葉品種資源庫等，在白茶生產(chǎn)之外，還有科技研發(fā)、茶技術推廣、茶品牌展示、茶文化傳播等綜合功能。

第三個“延鏈”則是茶文化演繹。2022年11月29日，安吉白茶入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產(chǎn)代表作名錄，再一次讓安吉白茶名聲大噪。值得我們特別關注并學習的是，入選名錄的正式稱謂是——《“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”（安吉白茶）》。你品，且細品。也就在這一年，以安吉白茶文化為主要內容的“綠水青山旅居安吉”非遺旅游線路成功入選首批浙江非遺主題旅游線路。同年12月，安吉縣“宋韻白茶”傳統(tǒng)工藝工作站成功創(chuàng)建，并入選浙江省傳統(tǒng)工藝工作站創(chuàng)建名單。有新聞報道如是表述，“近年來，安吉宋茗白茶與國內多家科研院所、高校和職業(yè)農(nóng)民培訓機構合作，開展安吉白茶技藝培訓，提高白茶工藝水平；同時大力推廣‘金山上的樹葉’茶旅專線，積極研發(fā)針對中小學生的茶藝茶禮、宋韻點茶、老茶餅制作等寓教于樂的研學系列課程，主動參與白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、茶科技論壇、茶藝表演和品茶沙龍等不同類型的交流互動活動。”這樣，我們就能理解新聞中相關人士的一段話：“接下來，我們將繼續(xù)加大投入，加速產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，真正實現(xiàn)從‘賣茶葉’到‘賣風景、賣創(chuàng)意、賣文化’的轉變。”

還有第四個“延鏈”——鄉(xiāng)村振興。2022年3月，安吉縣溪龍鄉(xiāng)茶旅融合綜合體“白茶原”，經(jīng)過3年的規(guī)劃建設，其先行區(qū)正式對外開放。這是一個依托安吉白茶全產(chǎn)業(yè)鏈，結合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、教育、康養(yǎng)、旅游等四大產(chǎn)業(yè)進行打造，總投資額達60億元的全新項目。資料顯示，“白茶原”的使命，不僅承擔著溪龍鄉(xiāng)未來經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)升級的重任，更要為中國未來的美好鄉(xiāng)村創(chuàng)造一種可能性，成為中國式的理想鄉(xiāng)村。其對溪龍鄉(xiāng)全域進行整體全方位規(guī)劃，圍繞“魅力茶鎮(zhèn)”“活力茶鄉(xiāng)”“創(chuàng)意茶谷”“浪漫水鄉(xiāng)”四大板塊，著力鄉(xiāng)村生態(tài)、產(chǎn)業(yè)振興和美好生活，通過生態(tài)產(chǎn)業(yè)升級，實現(xiàn)可持續(xù)綠色發(fā)展；通過設立創(chuàng)意設計產(chǎn)業(yè)，為年輕人提供集聚創(chuàng)意平臺，推動茶文化的年輕化、時尚化；通過引進先進的醫(yī)療和教育資源，進一步促進城鄉(xiāng)融合。簡單一句話，為鄉(xiāng)村的迭代演化創(chuàng)造支撐點。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，幾乎各地都有各自特產(chǎn)；鄉(xiāng)土資源，同樣各地亦有自己一片天。但看安吉，他們的“茶”，卻已然超越了“茶”的故事了。（華翔）

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