小龍蝦焯水用冷水還是熱水 小龍蝦焯水用冷水幾分鐘
(資料圖片僅供參考)
1、小龍蝦建議冷水下鍋。
2、小龍蝦在焯水的時(shí)候不宜用熱水，因?yàn)槿绻脽崴脑捚渲械男任恫粌H無法散出，反而會鎖在肉質(zhì)中，而且小龍蝦直接遇熱水后肉質(zhì)會直接緊縮，導(dǎo)致口感變差，所以建議小龍蝦焯水用冷水下鍋比較好。
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