椰香西米布丁，充滿熱帶風情的清涼甜品，融合了椰香和西米的細膩，清新又濃郁的美味。
2023-08-13 16:17:00 來源：嗶哩嗶哩
一道充滿熱帶風情的清涼甜品，融合了椰奶的香甜和西米的細膩，清新又濃郁的美味。
輕嘗一口，微微的甜味和椰香交織在一起，讓人感受到大海與陽光的擁抱。
布丁的細膩觸感，仿佛在喚醒每一個味蕾，讓舌尖在這美味的海洋中翩翩起舞。
(相關資料圖)
【原料】
西米————150克
椰漿————100克
牛奶————350克
煉乳————70克
吉利丁片——15克
【制作教程】
1、我們先煮西米，取西米150克，準備一大盆水燒開，加入西米先大火煮30分鐘左右，然后關火悶30分鐘。注：水一定要多，在煮時要不斷攪拌，防止粘底或糊鍋。
2、等悶到西米沒有白芯了，就是煮好了。
3、準備兩盆冷水，把西米撈出過兩次冷水，降一下溫，然后泡著備用。
4、吉利丁片15克，泡著冷水里2-3分鐘，軟化備用。
5、把牛奶350克、椰漿100克、煉乳70克，軟化的吉利丁片擠干水分，放一起攪拌均勻。
6、加入到邊緣微微冒泡，或者用手指試一下溫度有點燙，吉利丁完全融化了后離火。
7、把煮好的西米瀝干水分，倒入模具里，再倒入椰奶。
8、放冰箱冷藏6-8小時定型。
9、椰香西米布丁，完成O(∩_∩)O
10、融合了椰奶的香甜和西米的細膩，清新又濃郁的美味。
11、享用椰香西米布丁時，可以在上面加一些椰絲或水果，增加口感的豐富度。祝您制作愉快，品嘗美味的椰香西米布丁！
【小貼士】
1、煉乳的量可以按個人口味增加，喜歡甜一些的可以再多加40克，我這個味道算淡的。
2、煮西米的水一定要多，在煮西米時要不斷攪拌，以防止粘底或糊鍋。
3、冷藏布丁時，可用保鮮膜蓋好，以免吸收其他食物的味道。
4、可以根據個人喜好，加入一些水果或果醬作為裝飾和調味。
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