浙江嘉善：專項(xiàng)整治建筑工地食堂食品安全
【資料圖】
夏季的高溫天氣是食源性疾病的多發(fā)天氣，也是群體性食物中毒和食品安全事故的高發(fā)期。為保障務(wù)工人員食堂用餐安全，近日，浙江省嘉興市嘉善縣市場監(jiān)督管理局與食藥安辦、建設(shè)局聯(lián)合開展建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治活動。
嘉善縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)轄區(qū)內(nèi)在建項(xiàng)目建筑工地食堂共6個，目前已完成一輪全覆蓋檢查。檢查人員通過對食品系統(tǒng)內(nèi)登記在冊的工地食堂進(jìn)行數(shù)據(jù)整理、建立監(jiān)管臺賬等進(jìn)行全面摸排，檢查是否存在建筑工地食堂臨時性建設(shè)，衛(wèi)生環(huán)境復(fù)雜，用餐人數(shù)眾多等問題。
“我們重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營許可證和從業(yè)人員健康證等證件是否齊全、食品留樣是否操作規(guī)范、索證索票相關(guān)制度是否落實(shí)、廚房整體環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)等情況?！奔紊瓶h市場監(jiān)督管理局檢查人員表示，同時幫助建筑工地食堂完善食品安全措施，健全食品安全管理制度，防范各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的個別工地食堂食物著地堆放、色標(biāo)管理未履行到位等情況，當(dāng)場要求食堂立即整改，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)規(guī)范要求操作。
下一步，嘉善市場監(jiān)督管理局將做好對建筑工地食堂監(jiān)管工作的回頭看，全力消除食品安全隱患，切實(shí)保障廣大建筑工人飲食安全和身體健康。（嚴(yán)林玲）
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