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浦東新區(qū)首屆職工食堂廚藝技能大賽啟動

2023-07-08 09:13:23 來源：新民晚報
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【資料圖】

今天下午，浦東新區(qū)首屆“金龍魚杯”職工食堂廚藝技能大賽啟動儀式暨培訓開班儀式在金龍魚大廈舉辦。大賽首次嘗試技能比武與職業(yè)技能培訓結合的方式，賽證合一的新模式，吸引了二十七家來自浦東新區(qū)的職工食堂隊伍踴躍報名參賽，覆蓋領隊、選手職工100多名餐飲在職人員咨詢了解職業(yè)技能培訓資訊。

活動現場，邀請到了國家面點高級技師，全國小吃烹飪大師，國際級評委史瑞展示拉面最高技藝的龍須面的現場制作表演，展現了中式面點師技藝的獨特魅力。儀式結束后，隨即進行了賽前培訓。培訓課程由上海凱達職業(yè)技能培訓學校的資深講師授課，課程內容涵蓋了餐飲行業(yè)的各個方面，包括食材的選購、烹飪技巧、營養(yǎng)搭配等，旨在提高參賽選手的職業(yè)技能水平。主辦方表示，本次活動為參賽選手提供了一個展示技能、交流經驗的平臺，有助于提高浦東新區(qū)職工食堂的餐飲水平。

本報記者 徐程 攝影報道

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