中國國際西餐文化節(jié)在哈爾濱開幕
8月24日，第八屆中國（哈爾濱）國際西餐文化節(jié)在哈爾濱百年老街中央大街開幕。接下來5天，中國多地的西餐企業(yè)代表將走進哈爾濱知名西餐廳學(xué)習(xí)交流。
哈爾濱是一座開放包容、充滿異域風(fēng)情的城市，也是中國最早引進并流行西餐的城市之一。2017年，哈爾濱市獲得“中國西餐之都”稱號。
8月24日，第八屆中國（哈爾濱）國際西餐文化節(jié)在哈爾濱百年老街中央大街開幕。圖為外籍西餐主廚參與巡游。 于琨 攝
(資料圖片僅供參考)
此次西餐文化節(jié)將持續(xù)至8月28日。這是近年來，哈爾濱市舉辦的第一次國際性餐飲文化主題大型活動，旨在弘揚哈爾濱西餐文化，打造中國餐飲城市品牌，促進中國餐飲、文化與旅游產(chǎn)業(yè)深度融合。
當(dāng)天活動上，來自法國、意大利、德國、俄羅斯等國家的西餐大廚們載歌載舞，和外籍歌手一起參與在中央大街上舉辦的花車巡游。
8月24日，第八屆中國（哈爾濱）國際西餐文化節(jié)在哈爾濱百年老街中央大街開幕。 于琨 攝
“哈爾濱的俄式西餐很地道，也很受歡迎，每年我都接待大批來此品嘗俄式西餐的游客。這次活動中，我將與來自世界各地的西餐主廚們一起探討西餐的菜式和做法，這讓我很期待。”哈爾濱一家西餐廳主廚列文·伊萬說，他曾在俄羅斯阿穆爾州多家餐廳擔(dān)任主廚。
本次活動將陸續(xù)開展第九屆中國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽西式烹調(diào)師總決賽、CHA中國美食烹飪錦標(biāo)賽、西餐大師“露一手”表演、知名西餐企業(yè)與西餐食材展、老字號“嘉年華”、西餐夜宴表演等，來自中國各地的西餐企業(yè)代表將走進有著近百年歷史傳承的“老字號”西餐廳交流和學(xué)習(xí)，還將舉行第八屆中國西餐休閑餐論壇、西餐供應(yīng)鏈產(chǎn)品推介會和網(wǎng)紅主播直播探店暢享美食等多項活動。
8月24日，第八屆中國（哈爾濱）國際西餐文化節(jié)在哈爾濱百年老街中央大街開幕。圖為俄羅斯舞蹈演員在巡游中載歌載舞。 于琨 攝
同時，哈爾濱還將在中央大街舉行樂器演奏、特色歌舞、小型合唱等藝術(shù)表演。此次活動由中國飯店協(xié)會和哈爾濱市人民政府主辦，中國飯店協(xié)會國際美食分會、哈爾濱市商務(wù)局承辦。
（ 記者 王妮娜）
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