與廣東人的夏季關(guān)聯(lián)最密切的水果必然是荔枝。三月紅、妃子笑、白糖罌等早熟品種下市后，他們?cè)?月迎來(lái)自帶花香的桂味荔枝。如今，“廣東喊全球吃荔枝”的熱潮下，廣東荔枝憑實(shí)力出圈，從“土特產(chǎn)”“致富果”變成走紅全球的國(guó)際水果。

(資料圖片僅供參考)

實(shí)力出眾的廣東荔枝吸引不少電商平臺(tái)的新農(nóng)人走進(jìn)廣東高州、湛江等各地小鎮(zhèn)，將藏在深山的小鎮(zhèn)荔枝帶給全國(guó)消費(fèi)者。在廣東茂名市高州水庫(kù)庫(kù)區(qū)的長(zhǎng)坡鎮(zhèn)，做了多年生鮮的80后夫妻徐剛和安玲靈，正是在當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村教師李鎧一條短信的邀請(qǐng)下，從浙江臺(tái)州來(lái)到高州市長(zhǎng)坡鎮(zhèn)石龍社區(qū)，將當(dāng)?shù)乩笾Π嵘掀炊喽喟賰|補(bǔ)貼，今年荔枝季一周即賣(mài)出20萬(wàn)斤白糖罌。

與此同時(shí)，在拼多多一整套新農(nóng)人扶持機(jī)制，以及百億補(bǔ)貼對(duì)品質(zhì)、發(fā)貨時(shí)效等高要求之下，為解決荔枝保鮮難題，這批荔枝商家到原產(chǎn)地拼供應(yīng)鏈的同時(shí)拼技術(shù)，聚焦包裝、預(yù)冷等環(huán)節(jié)，自建冷庫(kù)或租用當(dāng)?shù)乩鋷?kù)。目前，石龍的荔枝在拼多多打開(kāi)銷(xiāo)路后，當(dāng)?shù)卮蛩銓⒗想娪霸焊慕槔鋷?kù)，吸引更多電商商家前來(lái)，擴(kuò)大采購(gòu)量，帶動(dòng)荔枝、龍眼等各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品上行。

長(zhǎng)在深山水庫(kù)邊的長(zhǎng)坡鎮(zhèn)荔枝，正通過(guò)新電商平臺(tái)銷(xiāo)往全國(guó)。攝影 余東升

小鎮(zhèn)荔枝走出大山賣(mài)得兩倍價(jià)

6月中旬，石龍一帶的桂味荔枝大量上市。種有600棵荔枝樹(shù)的果農(nóng)盧鵬健每天凌晨5點(diǎn)開(kāi)始采摘荔枝，再用摩托車(chē)將整筐荔枝運(yùn)下山。這里的荔枝多種植在沿水庫(kù)岸線的山嶺，以及水庫(kù)中的大小島嶼，種植面積有限，中小型農(nóng)戶(hù)居多。

為達(dá)到新采購(gòu)商的要求，盧鵬健需當(dāng)天采摘當(dāng)天送貨。他大概估算了下，只要新采購(gòu)商持續(xù)收購(gòu)，樹(shù)上的7000多斤桂味端午節(jié)前可全部出清，收入將超出預(yù)期。

盧鵬健將剛摘好的荔枝送至拼多多商家徐剛的倉(cāng)庫(kù)。攝影 余東升

他口中的新采購(gòu)商是拼多多的頭部商家徐剛夫妻倆。“每次來(lái)送貨，我都會(huì)留意他們的打單機(jī)，響個(gè)不停就就對(duì)了。”盧鵬健說(shuō)，電商來(lái)之前，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)要叫車(chē)將荔枝送至深圳、東莞等地的線下市場(chǎng)，成本高，收購(gòu)價(jià)波動(dòng)大。

果農(nóng)盧治強(qiáng)則表示，電商進(jìn)入后，自己的收入翻了一倍多。“拼多多等電商沒(méi)來(lái)之前，我都是拉去市場(chǎng)給客戶(hù)，桂味荔枝收購(gòu)價(jià)每斤只有1-2元。電商來(lái)了以后，收購(gòu)價(jià)漲到4-5元。”

徐剛的發(fā)貨倉(cāng)位于石龍社區(qū)服務(wù)中心對(duì)面，距離多數(shù)農(nóng)戶(hù)的種植地僅10多分鐘車(chē)程。每天早上9點(diǎn)，騎著摩托車(chē)的農(nóng)戶(hù)排隊(duì)送貨。經(jīng)當(dāng)?shù)亍百I(mǎi)手”驗(yàn)果后，當(dāng)面結(jié)算錢(qián)款。而后，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，居住在周邊的數(shù)十位阿姨、阿婆們分為不同小組，按照分工裝冰袋、分揀果子、稱(chēng)重、打包、貼單。下午，工人們將一箱箱荔枝裝至等候在門(mén)口冷鏈車(chē)內(nèi)或貨車(chē)上，一切井然有序。

這個(gè)畫(huà)面，李鎧期待已久。在石龍長(zhǎng)大的他2008年大學(xué)畢業(yè)后即返鄉(xiāng)，成為一名鄉(xiāng)村教師，教孩子們畫(huà)畫(huà)。他眼中的石龍，緊鄰高州水庫(kù)，自然條件優(yōu)越，人們按照時(shí)令種植枇杷、荔枝、龍眼、火龍果、夏威夷果、香蕉等農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)豐富。

這些優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品出山并不容易。即便按照導(dǎo)航規(guī)劃的最短路線驅(qū)車(chē)前來(lái)，下高速后仍需翻越一座山才能進(jìn)入縣道。

“石龍?jiān)臼擎?zhèn)，后合并到長(zhǎng)坡鎮(zhèn)，變成石龍社區(qū)。交通不太方便，電商倉(cāng)庫(kù)前的這條路是前年修好的，以前進(jìn)來(lái)的路很少。”石龍社區(qū)第一書(shū)記陳立標(biāo)說(shuō)，走訪村民時(shí)，果子賣(mài)不上好價(jià)、采購(gòu)商少等一直是難點(diǎn)問(wèn)題。雖設(shè)置多個(gè)采購(gòu)點(diǎn)，仍無(wú)法滿(mǎn)足農(nóng)戶(hù)需求。

福建人賴(lài)啟春是拼多多頭部商家，三年前開(kāi)始發(fā)力荔枝。在廣東另一個(gè)荔枝產(chǎn)地湛江良垌鎮(zhèn)收購(gòu)荔枝時(shí)發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶(hù)們同樣擔(dān)心采購(gòu)商少的問(wèn)題，害怕賣(mài)不上價(jià)或是采購(gòu)量有限的經(jīng)銷(xiāo)商壓價(jià)。“好果子要想走出去，一定要有好的渠道，果農(nóng)的收入才有保證。”

鄉(xiāng)村教師搭線 深山荔枝借百億補(bǔ)貼出山

閑不住的李鎧在2015年時(shí)注意到了電商。拼多多以農(nóng)產(chǎn)品起家，以拼團(tuán)的方式改寫(xiě)生鮮玩法。他在電商平臺(tái)搜索荔枝后，挑選了一家詢(xún)問(wèn)能否一件代發(fā)，回復(fù)他的正是徐剛。

在周?chē)瞬恢谰W(wǎng)上可賣(mài)荔枝的情況下，李鎧決定試一試。第一次合作，他發(fā)出63個(gè)訂單，因無(wú)法走空運(yùn)，最終虧了2000多元。第二年，他繼續(xù)接單，想辦法改進(jìn)包裝。發(fā)貨量雖不大，堅(jiān)持發(fā)貨的他吸引了徐剛的注意，次年徐剛來(lái)到石龍走訪。

徐剛來(lái)自擁有汽車(chē)用品等多個(gè)產(chǎn)業(yè)帶的浙江臺(tái)州，電商氛圍濃厚。而父輩們經(jīng)營(yíng)線下水果檔多年，他們對(duì)水果較為熟悉。安玲靈說(shuō)，在父輩的影響下，他們確定走性?xún)r(jià)比路線，以品質(zhì)果子贏取消費(fèi)者信任，提高復(fù)購(gòu)率。

實(shí)地走訪后，他們決定留下來(lái)。簡(jiǎn)單試水之后，兩人2020年開(kāi)始發(fā)力拼多多。“好評(píng)、高復(fù)購(gòu)率、銷(xiāo)量等上來(lái)后，按照預(yù)期的規(guī)劃，進(jìn)入百億補(bǔ)貼，訂單量持續(xù)上升。”安玲靈說(shuō)。

令她意外的是，有了百億補(bǔ)貼的流量加持后，訂單量快速上升且較為穩(wěn)定，單日訂單超5000，高峰時(shí)接近一萬(wàn)。此后，兩人在石龍搭建由本地人組成的50多人發(fā)貨團(tuán)隊(duì)，開(kāi)啟了自己的小鎮(zhèn)荔枝事業(yè)。

與此同時(shí)，拼多多的各項(xiàng)激勵(lì)政策不斷鼓勵(lì)著新農(nóng)人們將優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品搬上平臺(tái)。安玲靈注意到，百億補(bǔ)貼對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)、品控、包裝、快遞等有較高的要求，推動(dòng)商家做好產(chǎn)品和服務(wù)。另一方面，“多人團(tuán)”等活動(dòng)為商家提供真金白銀的補(bǔ)貼，提升商家銷(xiāo)量的同時(shí)讓利消費(fèi)者。“我前陣子剛收到平臺(tái)發(fā)放的三華李補(bǔ)貼。荔枝也報(bào)名了‘多人團(tuán)’，一天拼了超2000單。”

荔枝季，拼多多商家安玲靈來(lái)到石龍收購(gòu)農(nóng)戶(hù)們的荔枝。攝影 余東升

像徐剛、安玲靈一樣深入原產(chǎn)地搭建供應(yīng)鏈的新農(nóng)人是拼多多幫扶的重點(diǎn)。據(jù)了解，拼多多近年來(lái)多舉措重投“數(shù)字農(nóng)業(yè)”，幫助已經(jīng)起步且具備良好供應(yīng)鏈的商家，完成“從1到100”的跳躍。減免傭金之外，拼多多集中投入優(yōu)勢(shì)資源，大面積推廣“多人團(tuán)”在秒殺、百億補(bǔ)貼的運(yùn)用，積極對(duì)接農(nóng)貨節(jié)、年貨節(jié)等大流量支持，激發(fā)需求側(cè)的“數(shù)字化新消費(fèi)”。

對(duì)于產(chǎn)地端的新農(nóng)人，拼多多建立一整套新農(nóng)人扶持機(jī)制。今年，拼多多創(chuàng)新“拼”的形式，繼續(xù)擴(kuò)大補(bǔ)貼，扶持更多標(biāo)桿新農(nóng)人成長(zhǎng)。同時(shí)，鼓勵(lì)商家在品質(zhì)的基礎(chǔ)上，盡快形成自己的品牌，讓農(nóng)產(chǎn)帶的品牌直接呈現(xiàn)在9億消費(fèi)者面前，獲得全國(guó)知名度和品牌影響力。

電影院改建冷庫(kù) 未來(lái)將延長(zhǎng)荔枝收購(gòu)季

生鮮行業(yè)損耗大，產(chǎn)品創(chuàng)新和用戶(hù)體驗(yàn)提升的過(guò)程中，技術(shù)驅(qū)動(dòng)因素的占比越來(lái)越重要。荔枝怕熱，長(zhǎng)距離運(yùn)輸難度較大，田頭處理和冷鏈物流順暢相接對(duì)保鮮尤為關(guān)鍵。各大快遞公司為荔枝開(kāi)通專(zhuān)列的同時(shí)，一批新農(nóng)人將注意力聚焦在田頭保鮮，拼保鮮技術(shù)。

賴(lài)啟春曾做過(guò)十年線上服裝生意，轉(zhuǎn)型后選擇荔枝的主要原因即門(mén)檻高。“荔枝保鮮太重要了，全程冷鏈+空運(yùn)，一不小心就賠錢(qián)，沒(méi)點(diǎn)實(shí)力不敢玩。”他表示，入局之初，一度忽視了產(chǎn)品品質(zhì)，虧了兩百多萬(wàn)后，下定決心自建倉(cāng)庫(kù)，配備冰室、選果機(jī)。目前，整個(gè)團(tuán)隊(duì)將采摘到發(fā)貨的時(shí)間控制在10小時(shí)以?xún)?nèi)。

安玲靈也發(fā)現(xiàn)，同行已進(jìn)化到拼品質(zhì)、拼技術(shù)。拼多多百億補(bǔ)貼對(duì)品質(zhì)、發(fā)貨時(shí)效等要求高，同行們?cè)诒ｕr方面投入大量精力，納米保鮮包裝袋、冰袋、保鮮袋等標(biāo)配之外，還會(huì)建立或租用冷庫(kù)。荔枝下樹(shù)后第一時(shí)間進(jìn)入冷庫(kù)預(yù)冷，全程溫度控制在5-10度。發(fā)貨時(shí)效方面，廣東省內(nèi)24小時(shí)到達(dá)，省外48小時(shí)達(dá)。

荔枝產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，必然要解決保鮮問(wèn)題。為解決荔枝保鮮的“最初一公里”問(wèn)題，2021年入選國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮（田頭智慧小站）整縣推進(jìn)試點(diǎn)縣名單的高州，將冷庫(kù)建設(shè)作為推進(jìn)冷鏈物流體系建設(shè)的重要內(nèi)容。

有了電商訂單支持的石龍正在籌建自己的首個(gè)冷庫(kù)。“我們準(zhǔn)備把社區(qū)內(nèi)上個(gè)世紀(jì)建成的電影院改成冷庫(kù)。冷庫(kù)建成后，作為一個(gè)試點(diǎn)，希望能吸引更多電商商家前來(lái)。”陳立標(biāo)說(shuō)，今年荔枝季，農(nóng)戶(hù)們的一大訴求即希望多些電商商家來(lái)收貨，以便更快地將地里的荔枝賣(mài)出去。

每年荔枝季，安玲靈的倉(cāng)庫(kù)需要50多本地人打包、發(fā)貨。攝影 余東升

規(guī)劃中的冷庫(kù)正在徐剛發(fā)貨倉(cāng)的對(duì)面。冷庫(kù)建好后，他準(zhǔn)備進(jìn)一步擴(kuò)大收購(gòu)量，保證品質(zhì)的同時(shí)讓利消費(fèi)者。此外，有了冷庫(kù)，他在石龍的采購(gòu)時(shí)間將由一個(gè)多月延長(zhǎng)至半年，拉動(dòng)農(nóng)戶(hù)增收的同時(shí)帶動(dòng)更多當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)。

近期專(zhuān)門(mén)到深圳看烘干機(jī)的李鎧，打算與徐剛合作建廠，將賣(mài)不出去的荔枝、龍眼烘成果干。他說(shuō)，電商給這個(gè)小鎮(zhèn)帶來(lái)太多改變，未來(lái)希望做更多嘗試，讓荔枝、龍眼等農(nóng)產(chǎn)品變成小鎮(zhèn)的大產(chǎn)業(yè)。

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