得上糖尿病，不會(huì)變成苦行僧，有的糖尿病人自查出糖尿病后，這不敢吃哪不敢吃，連肉都不吃了，這是非常錯(cuò)的，肉必須吃！

因?yàn)槿梭w需要蛋白質(zhì)，肉類是人體內(nèi)的蛋白質(zhì)來源之一，易被人體吸收、消化和利用，同時(shí)富含人體必需的各種氨基酸、維生素以及微量元素，對(duì)維持機(jī)體的正常運(yùn)行和好保持人體健康起著非常重要的作用。

糖尿病人能吃肉，適當(dāng)進(jìn)食肉類，能幫助糖尿病控制血糖，保持身體健康，并限制不健康脂肪的攝入。

(資料圖片僅供參考)

糖尿病人要吃肉，到底吃什么肉最好呢？今天我們講一講！

我們來看看中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)《中國居民膳食指南（2022）》：里面明確打出，建議每周最好吃2次魚或每周吃300-500克魚。

而對(duì)于糖尿病人來說，魚肉是最佳的選擇，是所有肉類中最理想的肉，因?yàn)轸~肉的脂脂肪含量最少，所以熱量也低，合理吃魚不僅可以增加營(yíng)養(yǎng)，還可以幫助預(yù)防某些糖尿病并發(fā)癥。

糖尿病人吃魚的好處多

一、魚肉含有豐富的硒、鉻及不飽和脂肪酸。

1、硒：能保護(hù)心血管和心肌健康，且由白內(nèi)障和糖尿病引起的失明經(jīng)補(bǔ)硒可改善視覺功能

2、鉻：

（1）增強(qiáng)胰島素作用。

（2）促進(jìn)葡萄糖的利用及使葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪：鉻與脂肪代謝密切相關(guān)，鉻可提高高密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白A水平及降低血清膽固醇水平，具有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

有研究顯示：在有鉻缺乏的糖尿病或肥胖患者中，補(bǔ)充鉻可能有益。

3、不飽和脂肪酸：對(duì)維持視覺功能正常、預(yù)防糖尿病腦年癡呆、降低血脂等都具有好處。而且，美國心臟學(xué)會(huì)建議每周吃2-3份的深海魚，以攝取多不飽和脂肪酸。

二、糖尿病人吃魚可降低心血管疾病

魚肉是最優(yōu)質(zhì)的肉，魚肉含有一定數(shù)量的維生素A、D、E、維生素B2和煙酸營(yíng)養(yǎng)成分，可以在一定程度上預(yù)防血脂異常，降低心血管風(fēng)險(xiǎn)。

三、糖尿病人吃魚可降低認(rèn)知功能障礙

有關(guān)研究顯示，2型糖尿病可加速患者認(rèn)知功能衰退。而魚肉中含有的大量DHA等ω-3多不飽和脂肪酸，可對(duì)阿爾茨海默病患者的神經(jīng)退行性癥狀起到一定的保護(hù)作用。所以糖尿病人要多吃魚肉。

四、糖尿病人吃魚可預(yù)防糖尿病腎病

有調(diào)查顯示，每周吃魚超過2次的糖友出現(xiàn)蛋白尿的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于每周只吃1次魚的糖友。

蛋白質(zhì)攝入量的多少并不是造成腎臟損傷的關(guān)鍵，而蛋白種類比攝入量對(duì)腎臟的影響更為重要。

魚類含有的營(yíng)養(yǎng)成分，可通過改善血糖控制或血脂來減少對(duì)腎臟的損害。

五、糖尿病人吃魚有助于預(yù)防失明

發(fā)布在中國食品學(xué)報(bào)的一篇文章顯示：每周吃2次魚可能會(huì)降低糖尿病視網(wǎng)膜病變導(dǎo)致失明的風(fēng)險(xiǎn)。

因?yàn)橐暰W(wǎng)膜含有豐富的長(zhǎng)鏈n-3多不飽和脂肪酸,尤其是二十二碳六烯酸（DHA）,而魚類富含的多不飽和脂肪酸多為n-3系（包括亞油酸、EPA、DHA等），因此多攝入魚類會(huì)降低糖尿病視網(wǎng)膜病變的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

糖尿病人吃魚好處多，到底選擇什么魚好呢？給大家推薦一下：

糖尿病人選擇這幾種魚

糖尿病可選擇的第一種：鯽魚

*鯽魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白，可增加糖尿病友機(jī)體的免疫力，有助于控制血糖，降低糖友并發(fā)心腦血管病的發(fā)病率。

糖尿病可選擇的第二種：鱈魚

*鱈魚富含不飽和脂肪酸，Ω-3脂肪酸的含量較為豐富，其脂肪和熱量都較低，有利于控制血糖。

糖尿病人可選擇的第三種魚：三文魚

三文魚能有效地預(yù)防糖尿病等慢性疾病的發(fā)生發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。三文魚脂肪中含有ω-3不飽和脂肪酸及其他不飽和脂肪酸，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具有保護(hù)作用，還能降血脂，有助于防治心血管疾病。

三文魚的GI（血糖生成指數(shù)）值小于55，三文魚的亞麻酸和亞油酸有促進(jìn)甘油三酯、皮質(zhì)醇等多余脂肪代謝的作用，并能修復(fù)被“糖化”破壞的細(xì)胞。三文魚是所有魚類中含ω-3不飽和脂肪酸最多的一種，能改善人體的胰島功能，減少患2型糖尿病的可能性，尤其適合肥胖人群。

三文魚的蛋白質(zhì)含量比較豐富，過多攝入會(huì)加重肝、腎的負(fù)擔(dān)，因此肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害的患友不適合食用三文魚。三文魚肉質(zhì)鮮嫩，烹飪時(shí)勿燒得過爛，八分熟即可。三文魚用來清蒸，既保存了三文魚的營(yíng)養(yǎng)，又沒有過多的熱量，最適合糖友們食用。

其實(shí)除了以上魚類，糖尿病人其它魚肉都可以吃，吃不過量上要有所控制，而且制作方法也不能加糖，要少油少鹽為最佳。

糖尿病人吃魚方法也要對(duì)：控制量、少油鹽，不加糖

糖尿病人一周最少可吃2～4次魚，最好有1次是ω-3脂肪酸含量豐富的海魚。另外，魚肉中嘌呤含量較高，糖尿病合并痛風(fēng)病人應(yīng)少食用。

糖尿病人烹飪魚肉時(shí)，要清蒸，少煎炸

首選清蒸、清燉，這樣既能保證味道鮮美，又不會(huì)攝入過多油脂。不要吃烤魚、咸魚、臘魚、油炸魚，容易引起血糖波動(dòng)，不利于血糖達(dá)。

來源：新浪新聞

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