炸醬面肉醬怎么炒不結(jié)塊
炸醬面的肉醬怎么做啊？
(資料圖片)
炸醬面的肉醬怎么做
肉醬面的肉醬制作方法如下：
用料：土豆1個(gè)、芹菜2根、蒜薹2根、肉糜200克、耗油2勺、生抽2勺、豆瓣醬2勺、鹽2勺。
步驟：
1、各種食材切丁切丁。
2、鍋內(nèi)放油，煸炒蔥花姜片。
3、肉糜加蠔油生抽攪拌一下。
4、攪拌好的肉糜加入鍋內(nèi)，加豆瓣醬，翻炒混合均勻，肉糜斷生。
5、加入土豆丁，加半碗水，照片拍糊了。
6、剛才鍋太小了，換到大鍋里，土豆丁和肉糜拌勻后蓋鍋蓋咕嘟5分鐘，土豆丁斷生，然后加入蒜薹丁和芹菜丁，翻拌幾下，一分鐘后出鍋。
7、面條去菜場(chǎng)買鮮切面，煮好撈起，加肉醬拌勻開吃。
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