山藥的功效與作用及家常做法大全
2023-07-08 00:39:36 來源：有家味美食
山藥的家常做法大全
山藥燉雞
材料：黃精30克，山藥150克，雞肉500克，調味品適量。
(資料圖片僅供參考)
做法：將雞洗凈切塊，同山藥放入鍋中，加水適量，隔水燉熟，調味即可。分2次食用，隔天1次，連服數次。
功效：具有滋腎、益肺、健脾之功效，適用于更年期綜合征屬陰虛或氣陰兩虛者。
山藥冰糖
材料：山藥750克，冰糖、清水各適量。
做法：將山藥皮削去并切成方塊放入鍋中，加進冰糖、清水。先用大火煮滾，再改小火煮爛(約40分鐘)即可供食。
功效：山藥軟嫩香甜，有健脾、除濕、益肺固腎、益精補氣之功效。
山藥決明荷葉汁
材料：山藥60克，決明子15克，荷葉30克(鮮荷葉半張)。
做法：將山藥洗凈，輕輕刮去外皮，剖成條狀，切成小丁塊或搗爛成泥糊狀備用。將荷葉洗凈，切碎，放入紗布袋中扎口，與決明子同入沙鍋，加水，用中火煎煮15分鐘，放入山藥糊或山藥丁，繼續以小火煨煮10分鐘，取出藥袋，收取濾汁即成，早晚分服。
功效：本品可以補益肝腎、滋潤血脈、降血壓，主治肝火上炎型高血壓病。
山藥的食用宜忌
宜：糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者宜食。
忌：山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用。
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