穿心蓮雞蛋軟餅教程?
步驟/方式1
主料
穿心蓮25克
(資料圖片)
雞蛋1個(gè)
面粉200克
輔料
蔥1小段
清水305克
鹽少半湯匙
十三香
步驟/方式2
面粉加入雞蛋拌一下，然后加水?dāng)嚦擅婧湃胧?/p>
步驟/方式3
加入鹽，攪勻并靜置一會(huì)，面糊更細(xì)膩
步驟/方式4
穿心蓮焯水后撈出，涼水過(guò)一下
步驟/方式5
把穿心蓮稍微攥一下水，切碎，蔥也切碎，攪入面糊里
步驟/方式6
電餅鐺刷油上下火預(yù)熱，用勺子淋入面糊并用勺子背攤平（速度要快），蓋蓋子開始烙制，觀察餅鐺上大熱氣變小、且餅鼓起來(lái)就可以出鍋。
步驟/方式7
穿心蓮雞蛋餅做好了
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