中秋腳步漸近，申城月餅消費(fèi)市場(chǎng)提前開(kāi)啟銷(xiāo)售旺季。在徐家匯商圈，被譽(yù)為“美食大王的”匯聯(lián)商廈的月餅專(zhuān)區(qū)氛圍漸濃，各大老字號(hào)攤位有序迎客，不少市民專(zhuān)程到店挑選月餅。

匯聯(lián)商廈匯聚多家滬上知名老字號(hào)月餅品牌，品類(lèi)集中、選擇多元，市民可一站式選購(gòu)多款特色月餅。其中，鮮肉月餅、凈素月餅常年穩(wěn)居市場(chǎng)爆款，是市民中秋采購(gòu)的經(jīng)典首選。

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凈素月餅憑借清爽適口的特點(diǎn)，深受老年消費(fèi)者青睞

現(xiàn)場(chǎng)，不少老年市民專(zhuān)程前來(lái)采購(gòu)。“素月餅我們年紀(jì)大的人吃了不油也不甜，年年到這里來(lái)買(mǎi)，適合老年人的口味。”不少老年市民表示，老字號(hào)凈素月餅口味清淡適口，多年來(lái)品質(zhì)穩(wěn)定，十分貼合日常食用需求。

推出低糖果仁月餅

貼合當(dāng)下市民追求低糖、低熱量的健康飲食趨勢(shì)，老字號(hào)針對(duì)經(jīng)典凈素月餅開(kāi)展配方優(yōu)化升級(jí)，進(jìn)一步適配大眾飲食偏好。凈素月餅工作人員介紹，今年品牌根據(jù)消費(fèi)者反饋，對(duì)經(jīng)典款式進(jìn)行改良升級(jí)。

“就是之前的上品五仁改成低糖果仁，因?yàn)楹枚囝櫩头从痴f(shuō)稍微偏甜，現(xiàn)在大家都怕甜、怕熱量太高，我們稍稍做了調(diào)整，實(shí)現(xiàn)降糖改良。我們從8月1號(hào)開(kāi)始售賣(mài)，做到8月底營(yíng)收大概在30萬(wàn)左右，臨近中秋，后續(xù)銷(xiāo)量預(yù)計(jì)還會(huì)繼續(xù)走高。”工作人員告訴記者。

泰康鮮肉月餅熱度不減

商廈內(nèi)各老字號(hào)月餅攤位同臺(tái)熱銷(xiāo)，消費(fèi)氛圍濃郁。一旁沿街?jǐn)偽坏奶┛吊r肉月餅熱度不減，現(xiàn)烤月餅香氣濃郁，吸引不少市民駐足購(gòu)買(mǎi)。不少市民在選購(gòu)?fù)昵宓膬羲卦嘛灪?，還會(huì)搭配購(gòu)入一盒鮮肉月餅，兼顧全家不同口味需求。

津津長(zhǎng)發(fā)帶來(lái)的月餅也收獲上海市民喜愛(ài)

來(lái)自蘇州的老字號(hào)津津長(zhǎng)發(fā)常年憑借地道鮮肉月餅收獲上海市民喜愛(ài)，今年品牌持續(xù)創(chuàng)新，在經(jīng)典口味的基礎(chǔ)上，全新推出香菇月餅、榨菜鮮肉月餅兩款新品。新款月餅餡料飽滿(mǎn)扎實(shí)，切開(kāi)后食材清晰分明，獨(dú)特的風(fēng)味吸引不少市民駐足圍觀、現(xiàn)場(chǎng)試吃。

今年推出新品香菇月餅

新穎的口味收獲了市民的認(rèn)可與好評(píng)?！俺粤讼愎皆嘛?，蠻鮮的，我第一次吃這種口味，真的挺好吃的?！庇惺忻裨嚦院笳f(shuō)道。也有市民更偏愛(ài)咸香風(fēng)味：“我認(rèn)為榨菜口味更好吃，味道更濃郁。”

津津長(zhǎng)發(fā)負(fù)責(zé)人張耀萍介紹了新品的研發(fā)初衷與市場(chǎng)預(yù)期：“香菇月餅我們充分考慮消費(fèi)者口味，經(jīng)過(guò)多次研發(fā)打磨，產(chǎn)品將香菇切成丁，搭配筍絲、雞蛋調(diào)配，整體口感更加鮮美。后續(xù)預(yù)估月餅最佳銷(xiāo)量可達(dá)8000至14000只?！?/p>

多款禮盒月餅已全面上架

除散裝現(xiàn)烤月餅外，匯聯(lián)商廈內(nèi)美心、杏花樓等多款禮盒月餅已全面上架，款式豐富、選擇多樣，適配家庭自用、節(jié)日饋贈(zèng)等不同場(chǎng)景。傳統(tǒng)口味迭代升級(jí)、創(chuàng)新新品持續(xù)出圈，各大老字號(hào)多點(diǎn)發(fā)力，讓滬上中秋月餅市場(chǎng)暖意漸濃、銷(xiāo)量穩(wěn)步攀升。

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