黑龍江和廣東，一個(gè)是擁有豐富優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的“中華大糧倉(cāng)”，一個(gè)以成熟活躍的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)見(jiàn)長(zhǎng)，極南極北的碰撞會(huì)激發(fā)出怎樣的農(nóng)業(yè)新動(dòng)能？

8月22-24 日，來(lái)自廣東的茶葉、柚子、橘紅、水產(chǎn)等名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)黑龍江（哈爾濱），舉行了盛大的宣傳推介活動(dòng)。廣東展商、黑龍江采購(gòu)商等齊聚活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，溝通、洽談、品嘗，進(jìn)一步深化粵龍農(nóng)業(yè)交流，提升鞏固了兩省共享渠道資源、互拓營(yíng)銷市場(chǎng)。

【資料圖】

有趣的是，這個(gè)政商“合體”的廣東“土特產(chǎn)”北上巡展團(tuán)，構(gòu)成格外多元。除各地市農(nóng)業(yè)局、農(nóng)產(chǎn)品出口示范基地代表外，冷鏈物流、預(yù)制菜企業(yè)、銷售平臺(tái)也成為重要成員。

一方面，近年來(lái)風(fēng)生水起的預(yù)制菜為農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)辟了新市場(chǎng)，尤其在有“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)策源地”之稱的廣東，各類預(yù)制菜企業(yè)更是已成為農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系的中堅(jiān)力量；另一方面，廣東農(nóng)產(chǎn)品日益拓展市場(chǎng)半徑的背景下，對(duì)于保鮮期較短的果蔬產(chǎn)品，以冷鏈物流為代表的科技力量是其走向全國(guó)乃至世界市場(chǎng)的后盾。

以此為縮影，廣東“12221市場(chǎng)體系”日臻完善，從田間塘頭到餐桌之間的流通渠道日益暢通和多元，品牌打造、銷量提升、市場(chǎng)引導(dǎo)、品種改良、農(nóng)民致富等的“1”攬子目標(biāo)漸入佳境。

從賣(mài)產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)鏈合作

8月21日早七點(diǎn)，在黑龍江綏化市望奎縣龍薯合作社，伴隨著冉冉升起的太陽(yáng)，50多歲的合作社理事長(zhǎng)常更國(guó)與10位農(nóng)戶正籌備南下河北。在那里，400噸準(zhǔn)備“落戶”廣東湛江遂溪縣的馬鈴薯種苗正等待著他們的到來(lái)。

如今，以馬鈴薯為牽絆，在黑龍江綏化市望奎縣與廣東湛江市遂溪縣之間，定期往返著一群“候鳥(niǎo)”薯農(nóng)。他們每年11月南下種植馬鈴薯，次年4月北上返鄉(xiāng)。

這一“北薯南種”的模式，衍生出“稻—稻—薯”高效產(chǎn)糧模式，使冬季廣東空置的土地與東北農(nóng)閑期的農(nóng)民“一拍即合”，實(shí)現(xiàn)“一年忙兩季、一年有三收”。廣東反季馬鈴薯，畝產(chǎn)達(dá)5000斤，每畝收益2000多元，給兩地農(nóng)戶都帶來(lái)豐厚收益，戶均增收1.5萬(wàn)到8萬(wàn)元不等。

與“北薯南種”相呼應(yīng)，來(lái)自梅州的柚子以及來(lái)自珠海和湛江的水產(chǎn)品、潮州的茶葉等特色農(nóng)產(chǎn)品，也借此次活動(dòng)紛紛來(lái)到了黑龍江。

“湛江地區(qū)的火龍果，這邊有銷售嗎？”“這些海鮮是從珠海直達(dá)黑龍江的嗎？”8月22日，在哈爾濱市哈達(dá)農(nóng)副產(chǎn)品股份有限公司，廣東團(tuán)圍聚在大大小小的攤位前，打聽(tīng)著這些廣貨在黑龍江的銷價(jià)和行情。

與此同時(shí)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局代表和企業(yè)代表，也不忘為即將上市的產(chǎn)品進(jìn)行一波推廣“預(yù)熱”。兩地也建立了產(chǎn)銷對(duì)接群，為下一步合作疏通渠道。有企業(yè)表示，“沒(méi)想到海鱸魚(yú)在黑龍江銷量這么好，今后我們會(huì)更多地將市場(chǎng)重心向北方傾斜；此外，肇慶柑橘九、十月份即將上市，屆時(shí)也希望這份‘甜蜜’能出現(xiàn)在這里。”

除了單純的產(chǎn)品銷售，粵龍兩省的合作還在向深加工領(lǐng)域特別是預(yù)制菜賽道延伸。南北合作致力于農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)到工”的飛躍，進(jìn)一步為農(nóng)產(chǎn)品賦能增值，打開(kāi)農(nóng)產(chǎn)品銷售市場(chǎng)半徑。

數(shù)據(jù)顯示，2022年廣東預(yù)制菜產(chǎn)值達(dá)545億元，聚集了超6000家上下游企業(yè)，產(chǎn)值與企業(yè)數(shù)量均處于領(lǐng)先地位，可以為黑龍江提供加工技術(shù)、創(chuàng)新資源的互補(bǔ)。廣東和黑龍江兩省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人都表示，“一南一北”產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)性強(qiáng)，相關(guān)生態(tài)已逐漸成熟，可相互提供資源和技術(shù)支持。

今年上半年，圍繞“稻稻薯”深加工，來(lái)自廣東、北京、黑龍江三地的預(yù)制菜企業(yè)已展開(kāi)了一場(chǎng)線上沙龍，土豆咖喱雞、土豆菠蘿烤魚(yú)等系列預(yù)制菜新思路正在付諸實(shí)踐。

在本次宣傳推介活動(dòng)中，湛江遂溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，遂溪正聯(lián)合多方加大對(duì)稻稻薯預(yù)制菜的研發(fā)力度，推出多種類、多口味的馬鈴薯制品，滿足消費(fèi)者多樣化需求；并助力農(nóng)戶和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)行合作，提供技術(shù)支持和市場(chǎng)推廣，幫助農(nóng)戶將稻稻薯轉(zhuǎn)化為暢銷的預(yù)制菜品。

“北菜南造”正發(fā)展為一項(xiàng)廣泛共識(shí)，預(yù)制菜企業(yè)也成為本次北上組團(tuán)的重要成員，在將廣東特色預(yù)制菜產(chǎn)品賣(mài)入黑龍江的同時(shí)，這些企業(yè)也可以北上尋找原材料，探索“原料產(chǎn)地+加工基地”“聯(lián)合建廠”等產(chǎn)業(yè)鏈深層次合作。

“12221”體系拓展了銷售半徑

從今年年初，廣東年魚(yú)一路闖入湖南湖北和京津冀，到3月份廣東29家預(yù)制菜企業(yè)在保定與54家京津冀采購(gòu)商現(xiàn)場(chǎng)洽談并達(dá)成數(shù)百萬(wàn)大單，再到二、三季度“南品北上北品南下”廣東名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品宣傳推介活動(dòng)相繼開(kāi)進(jìn)浙江、上海、陜西、山西、黑龍江，以及接下來(lái)要奔赴的新疆、西藏、澳門(mén)……

如今，“廣貨”農(nóng)產(chǎn)品不斷拓展銷售半徑，這要得益于一項(xiàng)既有難題的突破。

在很多地方，每逢豐收增產(chǎn)年，農(nóng)產(chǎn)品往往逃不過(guò)價(jià)格走低的怪圈，導(dǎo)致農(nóng)民“豐產(chǎn)不豐收”的痛心局面。在此背景下，再造流通體系緩解農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難，特別是開(kāi)拓省際交流和國(guó)際市場(chǎng)，成為打破此類困境的重要出路。

在上述多次活動(dòng)中，產(chǎn)區(qū)直接組團(tuán)深入銷區(qū)，通過(guò)產(chǎn)品推介、企業(yè)座談、縣域合作、產(chǎn)銷對(duì)接等多元方式與當(dāng)?shù)夭少?gòu)商開(kāi)展直接洽談，了解市場(chǎng)需求與產(chǎn)品行情，建立深度的合作關(guān)系，助力農(nóng)產(chǎn)品“走南闖北”“買(mǎi)全球、賣(mài)全球”。

此外，在農(nóng)產(chǎn)品“漸行漸遠(yuǎn)”的過(guò)程中，保鮮期短、運(yùn)輸損耗率高的農(nóng)產(chǎn)品該如何自處？特別是黑龍江和廣東，一南一北跨越3000多公里，如何降低農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸成本、提高效益？

一方面，這需要兩地供應(yīng)鏈企業(yè)加強(qiáng)合作、共享資源，推動(dòng)供應(yīng)鏈的發(fā)展和升級(jí)。黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉家濱和廣東佰順農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈集團(tuán)副總裁王東認(rèn)為，粵龍兩省可實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈無(wú)縫對(duì)接，從生產(chǎn)端、物流端等多維度降低成本，包括共享供需信息，提高供應(yīng)鏈的透明度；優(yōu)化運(yùn)輸路線提高運(yùn)輸效率，減少損耗；通過(guò)冷鏈物流設(shè)施提高產(chǎn)品的新鮮度，確保質(zhì)量等。

另一方面，保鮮裝備等科技力量的支撐必不可少。例如，格力今年自主研發(fā)的首臺(tái)荔枝專用保鮮移動(dòng)裝備機(jī)組，可存放5噸荔枝，將荔枝失水率低至0.51%，并兼具控溫控濕、除害抑菌等功能，使荔枝在儲(chǔ)存20天后仍能實(shí)現(xiàn)99.8%的好果率，幫助廣東荔枝越來(lái)越多流向省外市場(chǎng)。

荔枝出口量也在快速增長(zhǎng)，廣東農(nóng)產(chǎn)品正走向更遠(yuǎn)的國(guó)際市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年，廣東荔枝出口量為8097噸，占全國(guó)比重55.7%；而今年僅二季度，廣東出口荔枝便達(dá)到7014.5噸，同比增長(zhǎng)66.7%，占全國(guó)比重也提升至60%以上。

由此，“南品北上、北品南下”的背后，也是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)生態(tài)和價(jià)值的重構(gòu)，與業(yè)界廣為傳頌的廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)體系提出的組建銷區(qū)采購(gòu)商和培養(yǎng)產(chǎn)區(qū)經(jīng)紀(jì)人“2”支隊(duì)伍、拓展銷區(qū)和產(chǎn)區(qū)“2”大市場(chǎng)、策劃采購(gòu)商走進(jìn)產(chǎn)區(qū)和農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)大市場(chǎng)“2”場(chǎng)活動(dòng)等底層邏輯不謀而合。

未來(lái)，這一“南北合作”還將憑借逐漸拓展的市場(chǎng)半徑、日益多元的合作形式，加強(qiáng)雜糧、預(yù)制菜、物流等方面合作，暢通供需通道和信息共享，深化產(chǎn)業(yè)要素跨地市融合，使生產(chǎn)、分配、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)對(duì)接，也讓“市場(chǎng)挺在生產(chǎn)前端，生產(chǎn)支撐市場(chǎng)往前走”。

（文章來(lái)源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道）

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