四川省涼山彝族自治州會東縣堵格鎮盛產黑山羊，轄區內不僅有西南最大的農業農村部定點牲畜交易市場，還有一種讓人“聞香停車”的美食——“羊肉湯鍋”。近年來，堵格鎮充分發揮資源優勢，因地制宜培育黑山羊產業，現代畜牧業持續、健康、穩定發展，為鄉村振興插上了騰飛的“翅膀”。

(資料圖)

夯實基礎 助推畜牧產業健康發展

走進地處海拔2000余米的會東縣堵格鎮團圓村三組，通村入組硬化路四通八達，碧瓦飛檐、椽柱相依的房屋獨具特色；房前屋后，綠草茵茵，牛羊成群。

在村寨旁邊一片開闊的牧場里，記者見到了團圓村三組黑山羊養殖大戶羅德順。羅德順家是當地較早養殖黑山羊的養殖戶，從養殖10余只黑山羊起步，現在已經發展到80多只，一年能出欄30余只商品羊，僅此一項，年均收入4萬余元。他說，他家養殖的黑山羊耐粗飼、善奔走，體型強健、肉質鮮美，深受消費者青睞。

在堵格鎮，像羅德順這樣的黑山羊養殖大戶還有很多。近年來，堵格鎮把發展黑山羊產業作為推動落實鄉村產業振興的具體舉措，進一步夯實了黑山羊產業基礎。截至目前，堵格鎮有黑山羊規模養殖戶1500余戶。

“我家養殖的黑山羊，因為肉質鮮嫩、無膻味，在市場上是搶手貨，好賣得很，經濟效益也不錯?！闭f起養殖黑山羊帶來的好處，堵格鎮堵格社區二組養殖戶張國順深有感觸。他家黑山羊存欄100多只，僅此一項，每年純收入達6萬余元。

“協會+養殖戶+市場”的運作模式也是堵格鎮助推畜牧產業健康發展的一個重要舉措。這一模式充分把廣大黑山羊養殖戶組織起來，實現信息共享，形成產、供、銷一條龍服務體系，解除了養殖戶后顧之憂，極大地提高了群眾養殖黑山羊的積極性。

科技引領 積極培育黑山羊產業鏈

在面積191平方千米、總人口2萬余人的會東縣堵格鎮，有一個以黑山羊文化為主題的鎮史館和體驗館。走進鎮史館展覽廳，實物陳列、圖片展廳、文字介紹、音像視頻一應俱全，地方人文地理、遷徙交融、傳說掌故、發展歷程等來龍去脈一目了然。

堵格鎮養殖黑山羊的歷史悠久。早期，堵格鎮先民以散養方式粗放養殖黑山羊，逢年過節、婚喪嫁娶宰殺食用，沒有產生經濟效益。2012年，農業農村部批準對會東黑山羊實施農產品地理標志登記保護；2016年，會東黑山羊申請注冊了地理標志證明商標；2017年，會東縣與四川省草科院簽訂院地合作協議；2019年，會東黑山羊產業協會在堵格鎮注冊成立，同步舉辦了會東黑山羊產業發展推進會。自此，堵格鎮以黑山羊為魂的“一鎮一業”產業富民、產業強鎮、產業振興“長板效應”步入發展黃金期。

如果說一樓展覽廳可以讓人了解堵格鎮的過去，整個會東黑山羊文化體驗館則可以讓人看到堵格鎮的未來。

會東黑山羊文化體驗館二樓山羊哥·美食薈負責人張鵬介紹，當地生產的黑山羊美食推崇生態自然，倡導原汁原味，是堵格鎮獨一無二的“地方特色”，有“聞見羊肉香，神仙也心慌”的美譽。“靠山吃山”是順應自然的生存之道，把羊肉湯鍋做到極致，讓每一位顧客記住黑山羊的味道，這是堵格鎮干群的智慧。

隨著市場找出路，根據需求謀發展。近年來，隨著人們生活水平日益提高，堵格鎮黑山羊的食用方式也花樣翻新，柴火、砂鍋、銅鍋、全羊、中餐、燒烤六大系列黑山羊美食琳瑯滿目、應有盡有。截至目前，堵格鎮有30余家主營黑山羊肉的不同檔次餐館，吸引了不少游客專程前來品嘗。

市場營銷、美食加工、農文旅融合……通過舉辦黑山羊黑松露美食節系列活動、修建黑山羊體驗館等一系列舉措，堵格鎮成為了名副其實的會東黑山羊小鎮、涼山南向一體化發展區產業振興示范鎮、西南地區畜牧產業重鎮。

多措并舉 畜牧經濟持續穩定增長

位于堵格鎮轄區內的牲畜市場是農業農村部定點牲畜交易市場，是目前西南地區規模最大的牲畜交易市場?！吧蠼灰资袌鐾ㄟ^建網站和定期收集信息，能向全國各地發布市場動態、價格信息?！倍赂矜偢辨傞L尹豪介紹，堵格鎮牲畜市場因具有“一票走遍全國”的優勢，是會東縣畜牧產業領域引以為豪的“國字號”招牌。

堵格鎮地處高二半山區，轄區內水草豐茂，擁有森林草原24.3萬余畝，林草覆蓋率高達72%。近年來，堵格鎮緊緊圍繞市場調整產業結構，在黑山羊產業上下足了功夫、做實了文章，取得了看得見、摸得著的成績。2022年，堵格鎮轄區內的農業農村部定點牲畜交易市場黑山羊年出欄和交易量近100萬只，成交額達18億元；全鎮黑山羊存欄近12萬只，出欄9萬余只，產值1.6億元；全鎮人均可支配收入22000余元。

“近年來，我鎮以‘畜’為魂，調整產業結構，以市場促發展，把致富的路子嵌入畜牧產業，群眾的養殖收入越來越高?！倍赂矜傁嚓P負責人介紹。

在穿鎮而過的國道353旁，記者遇到放牧歸來的堵格鎮堵格社區二組黑山羊養殖大戶張喜華。他家黑山羊年平均存欄200余只，年出欄100余只，年收入達20萬元。“黨委、政府千方百計為我們尋找致富渠道，吃不愁、穿不愁，我們的日子過得一天比一天紅火?！睆埾踩A樂呵呵地說。

草場千層浪，牛羊滿山崗，在會東縣堵格鎮這片充滿勃勃生機的土地上，干群一股繩，合力謀發展，書寫著一頁又一頁畜牧經濟強鎮的新篇章。（記者 戚原 通訊員 趙海華 王佳友）

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