滋補類中藥宜在飯前服用
□淮濱縣中醫院中藥房任曉慧
中藥源遠流長，自古以來在中華民族的生活和醫療保健中扮演著重要角色。那中藥該如何煎煮？服用中藥時又有哪些注意事項呢？
中藥指中國傳統醫學中所采用的特有藥物，植物藥在中藥體系中占絕對的統治地位，所以在《本草綱目》中，“本草”一詞泛指所有中藥材。此外，還有動物藥、介殼類、礦物類等藥材。還有少數中草藥源自外國，例如西洋參。
(相關資料圖)
中藥的制劑方式多種多樣。傳統中藥劑型有湯劑、丸劑、散劑等，而現代則發展了新型劑型，例如配方顆粒。
一般情況下，在藥店買的中藥不用清洗，但是如果藥中有泥沙，可以用水迅速漂洗一下，忌浸洗，以免一些水溶性成分丟失。
煎煮前用涼水浸泡藥材約半小時，可以使水溶性成分析出在湯水中，同時也能增加湯藥的濃度。水量以水沒過藥材表面2~3厘米為宜。通常一些花草類的藥物吸水量較大，在浸泡半小時后水位下降，可以另加涼水至標準水位，再開始煎煮。
煎煮器皿除了常見的瓦罐沙鍋之外，選用玻璃鍋也非常好（玻璃性質最為穩定），不銹鋼亦可。搪瓷質量很難保證，所以挑選要格外注意。忌用鋁鍋、鐵鍋和銅鍋，以防止金屬器皿與藥物發生反應，影響藥物療效，甚至對人體產生危害。此外，還要注意一些藥材的煎煮順序，如先煎、后下、包煎等，在醫院的中藥飲片袋上都有標明。
一般的中藥應先用武火，煮沸后改為文火，頭煎應在25分鐘，二煎20分鐘，解表類中藥時間適當縮短，滋補類中藥時間適當延長，中藥煎煳、煎焦時要全部倒掉；煎煮兩遍為佳，滋補類、所含藥量較大的中藥處方，可煎煮3遍。
湯藥煎煮后趁熱過濾倒出，不宜久置鍋中。否則含膠體過多的藥液，隨溫度下降產生膠凝，難以過濾，還會造成酸敗，影響藥效。
飯前胃中空虛，此時服用中藥尤其是滋補類藥物，有利于藥物的消化吸收；飯后宜服用大多數中藥湯劑，尤其是藥性寒涼的中藥、消食藥等；安神藥物建議在睡前服用；服藥與進食時間間隔至少一個小時，這樣能最大限度地保證藥效的發揮。
脾胃虛弱者應忌食油膩、生、冷、硬等難以消化、損傷脾陽的食物；肝陽上亢者忌胡椒、辣椒、大蒜、白酒等辛辣刺激性和助陽之品；患熱性病患者應飲食清淡，忌辛辣、油膩、煎炸食物；患寒性病者忌食生冷食品；瘡瘍、皮膚病患者忌食魚、蝦、蟹等發物和辛辣刺激性的食物。中藥和西藥不宜同時服用，建議分時間段服用。
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