燉牛肉選牛的哪個部位最好?

2023-08-03 03:20:40 來源：南方養生網

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燉燉牛肉最適合選用的就是牛腩，牛腱子肉或者牛腰窩肉

一牛腩牛腩是牛肚子上的那塊肉，也是牛圈身最肥美的地方，類似于豬的五花，有肉有筋有油花金皮雖雖雖然難嚼，但擋不住慢燉

燉牛肉是一件慢工出細活的事兒先講花花椒，大料丁香，桂皮，豆蔻，肉桂等配料，清洗干凈，準備好牛肉蛋白質比較多，應用小火慢燉

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